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1、方法一：用磨石把鍋的邊緣打磨平整，加入洗潔精和清水用鋼絲球刷去表面涂層 。用清水把鍋中的泡沫清洗干凈，擦干水分，開火加熱，把鍋燒到變色，冷卻后清洗一遍 。開火往鍋中加入食用油，讓油浸入鍋中，五分鐘左右即可，把鍋清洗干凈接可以了 。
【炒菜的鐵鍋第一次用要怎么洗 鐵鍋第一次使用怎樣清洗】2、方法二：在鍋中加入洗潔精用海綿進行擦洗，用溫水把泡沫清洗干凈 。擦干水分，把鍋放在火上加熱，邊加熱邊晃動鍋 。取一塊大肥肉，用肥肉不停地擦拭鍋的表面，讓油脂滲入鍋中，把鍋清洗干凈即可 。
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