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鵝蛋的熱量（以100克可食部分計）是196大卡（820千焦） 。
每100克鵝蛋的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天所需攝入總熱量的8% 。
【鵝蛋的熱量是多少大卡 一個水煮鵝蛋的熱量是多少大卡】鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用 。鵝蛋每顆約重225到280克，較一般雞蛋約大四五倍 。表面較光滑，呈白色，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋 。
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