鐵鍋開鍋方法竅門：1、鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子里里外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑，把鍋用清水沖洗干凈，置于火上，用大火干燒，鍋子很快變干并慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色 。然后把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱并出現藍色，整個鐵鍋的顏色全部變成了藍色，然后就可以進行下一步了 。
【鐵鍋開鍋方法竅門有哪些 鐵鍋開鍋方法竅門】2、把鐵鍋倒扣在火上，繼續燒兩三分鐘之后關火，正放鍋子，加入清水和洗潔精，再把它清洗一遍 ?？梢杂脢A子夾著百潔布來洗，防止燙傷 。把鍋子洗凈，重新置于火上，再次干燒兩分鐘，把鍋燒的很熱 。
3、放上油或是肥豬肉，邊燒邊用鍋鏟把熱油淋到鍋中每一個地方，持續兩分鐘左右 。然后關火，把油倒出來不要，把鍋子放上半天或一晚后即可使用 。在使用過程中，每次刷完鍋子要及時把鍋中水擦拭干或者放到火上把水燒干，可有效防止鍋子生銹 。在后續使用時，如果感覺不好用了，可以再次按上面的方法來開鍋 。
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