成功的酵素從顏色、氣味、PH指標三方面表現 ， 湯色相對澄清 ， 透亮 ， 桔黃色多 ， 但也不一定 ， 如果用西瓜就會有粉色 ， 藍霉就會紫色 ， 但重要的是是否澄清 ， 透亮；氣味稍酸味 ， 無臭氣和其它異味 ， 時間越長 ， 越重些；用廣泛PH試紙測試 ， 3-4是正常 ， 可以的 ， 如果時間長些就會是2 ， 也沒問題 ， 飲用時也要兌水的 。
酵素的好處：
1 ， 酵素是維持人體健康的重要營養素 ， 是生物體內的一種特殊的蛋白質 ， 雖然不具有生命也無法繁殖 ， 但卻是一切生命的基礎 ， 沒有酵素就沒有生命 。
2 ， 人體酵素含量是有限的 ， 為保證人體健康 ， 及時補充酵素是必然的 。其中蘊含酵素種類最多、最齊全的酵素產品就是酵素膏 ， 同時也是酵素濃度和純度最高的健康食品 。
3 ， 酵素膏是蔬果發酵原液的濃縮精華 ， 里面的營養成分更多、更小 ， 更容易被細胞吸收 ， 能有效幫助修復受損細胞、平衡內分泌、調節免疫、改善新陳代謝等 。
【自制酵素有什么作用 自制酵素什么顏色】
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