一般說的油茶有兩種意思，一種是可提煉出茶油的油茶樹，一種是面粉加上芝麻、花生等炒制出來的油茶面 。
油茶樹：
油茶屬茶科，常綠小喬木，因其種子可榨油而得名 。茶油色清味香，營養豐富，是非常優質的食用油 。孕婦在孕期食用茶油可以增加母乳；兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，促進骨骼發育；老人食用可以去火、明目、烏發、抑制衰老，但是要和食物合理搭配，不能過度 。
油茶面：
油茶面是把面粉放入鍋內炒到顏色發黃，芝麻仁也炒至焦黃，另加牛骨髓油拌搓均勻，放在碗內用水沖泡，可作為早點或午餐，好吃方便又營養豐富，很受大家喜愛 。
【油茶有兩種意思,一種是可提煉出茶油的油茶樹 喝油茶對身體的壞處】因為油茶是經過炒制后再加工而成的，性熱，所以體質偏熱，經?？诟?、便秘的人群要慎用；比較油膩，消化功能不好的人也不要多吃 。對于脾胃虛寒的人是比較適宜的，但也不要連續長期食用 。
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