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怎么炒包心菜

生活百科包心菜


怎么炒包心菜

文章插圖
做法如下：
1、將包菜用手撕成塊 ， 然后洗凈 ， 瀝干凈包菜的水分 。
2、干辣椒切成段 ， 姜、蒜切成片 。
3、鍋內放油燒熱 ， 放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味 。
4、倒入包菜 ， 翻炒片刻后 ， 加入食鹽和白糖 。
5、繼續翻炒至熟后 ， 加入醬油和陳醋翻炒均勻即可 。
我們在生活中包心菜是我們餐桌上經常會出現的食材 ， 我們經常是炒著來食用包心菜的 ， 炒包心菜的做法都是非常的簡單的 ， 食材主要就是包心菜 ， 再加上廚房一些簡單的調味品就是可以了 ， 雖然做法簡單 ， 但是營養卻是非常的不錯的 ， 下面我們就是來詳細的看看制作方法 。
清炒包心菜
材料：包心菜500克 ， 蒜頭、生姜、食鹽、白糖、味精各適量
做法：
1、將包心菜及生姜洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末 。
2、油鍋燒至六七成熱 ， 爆香蒜末、姜絲
3、倒入包心菜絲 ， 煸透后調味 ， 炒熟即可食用 。
這道菜的秘訣在于包心菜最好直接用手撕 ， 而且炒之前要用鹽水泡泡 ， 去除農藥 。
包心菜是含有維生素U的 ， 所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的 ， 能夠加速我們創面的愈合的 ， 所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品 。
蝦米炒包心菜
材料：蝦米 ， 包心菜 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 油
做法：
1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鐘 ， 洗凈 ， 瀝干切絲
2、爆香蝦米 ， 見到蝦米變色就可放入包心菜了
3、將包心菜放入炒鍋中 ， 與蝦米拌勻
4、炒至包心菜軟身 ， 可下適量的魚露
5、下適量的胡椒胡 ， 拌勻 ， 炒至熟 ， 關火 ， 即可出鍋
食用蝦是能夠很好的補充我們身體所需要的鈣質和蛋白質的 ， 而包心菜是含有豐富的葉酸的 ， 是對我們身體有很好的改善的作用的 ， 能夠很好的對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用 。是適合我們孕婦和貧血的人群食用的 。
看到了這里相信大家也是對這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認識了 ， 包心菜是非常的便宜的 ， 所以是我們日常生活中可以經常食用的 ， 而且營養價值也是不錯的 ， 所以我們想要學習制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了 。
炒包心菜多加一點多 ， 美味清脆更爽口 ， 很多人不知道
說到炒菜 ，  相信所有的人都有一個疑問 ， 那就是飯店炒的總是經家里的好吃 ， 不管是什么菜 ， 家里做的總是和飯店差那么一個味 ， 這其中其實不是廚師不廚師的問題 ， 而全在于調味品 ， 就像咱們一般常吃的一種家常菜 ， 炒包菜 ， 炒包菜 ， 很多人都是特別喜歡吃的 ， 清脆 ， 香甜 ， 美味 ， 很是誘人 。
而且飯店也總是有炒包菜的影子 ， 但是很多人做出來的炒包菜都不如意 ， 總是沒有飯讓聽好吃 ， 這是為什么呢 ， 今天小編想跟大家說的就是這個問題 ， 炒包菜怎么做更好吃 ， 飯店大廚爆料：只需加入一點它 ， 清脆又爽口！
手撕包菜
食材：包菜、干紅辣椒、大蒜、泡椒、白糖、醬油、米醋、鹽、食用油
做法：
1、把包菜葉片一片片剝下來 ， 然后清洗干凈 ， 再用手撕成小片狀放入一個盆中 ， 然后盆內接水 ， 放入適量鹽攪拌均勻浸泡一會
2、辣椒洗凈 ， 水擦干 ， 然后切成小段 ， 大蒜去皮切末備用；
3、熱鍋、燒油 ， 油溫六成熱時放入蒜末爆香 ， 然后再放入干紅辣椒段 ， 翻炒幾下
4、再把包菜甩干水分放入鍋中 ， 轉大火快速翻炒 ， 炒出汁以后轉中火 ， 然后再下入適量鹽、白糖翻炒均勻
5、片刻后再下入米醋 ， 可以增香 ， 然后再淋入少許醬油 ， 再翻炒三分鐘左右即可出鍋
【怎么炒包心菜】

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