【古爾邦節的時間定在伊斯蘭教歷的十二月十日 古爾邦節如何慶祝】伊斯蘭教歷十二月十日定為古爾邦節 。假期前 ， 家家戶戶都把房子打掃干凈 ， 忙著精制節日糕點 。節日清晨 ， 穆斯林要沐浴香味 ， 嚴整衣冠 ， 到清真寺參加會禮 。古爾邦節期間 ， 新疆維吾爾族將在城鄉廣場舉行盛大的麥西來甫歌舞集會 。廣場周圍還有另一個場景:五顏六色的傘棚、布棚、布帳、夾板房鋪著各種木桌、板車、地毯、毯子、方巾 ， 上面有各種各樣的花式食品小吃 。在哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等新疆民族 ， 節日期間還舉辦了羊、賽馬、摔跤等比賽 。
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新疆維吾爾族、回族、哈薩族等少數民族慶祝節日 。屠宰羊和購買各種食物也成為新疆古爾邦節的一道亮麗風景 。在他們的餐桌上 ， 各種節日的特色美食 ， 如油三子、奶酪、切蛋糕、開心果、杏仁、紅棗、蘋果、葡萄、提子、葡萄干等 ， 令人垂涎三尺 。
油馓子
油三子是新疆維吾爾等民族的節日食品 ， 形狀美觀 ， 色澤鮮艷 ， 酥脆爽口 。在古爾邦節和肉孜節 ， 每家每戶的餐桌上都有一盤黃色多層圓柱形油三子 。
烤馕
烤面包不僅是新疆各族人民的主食 ， 也是吉祥物和幸福的象征 ， 也是維吾爾族飲食文化中獨特的食物 。它有2000多年的歷史 。大約有50種奶油 ， 主要包括肉奶油、油喀、窩奶油、片奶油和芝麻奶油 。
土馕
除了烤奶奶 ， 還有一種叫“土奶奶” 。在新疆 ， 無論你走到哪里 ， 你都可以看到奶奶 ， 吃奶奶 。在如此重要的古爾邦節上 ， 它自然是必不可少的 。
葡萄干
新疆葡萄豐富 ， 是新疆最著名的特產之一 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 。新疆葡萄干有兩種加工方法：一種是在陽光下直接暴露硒 ， 制成棕色葡萄干 。二是在陰涼處晾干 。
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