端午節還有飲雄黃酒的習俗 端午節的飲食文化

1、吃粽子:端午節為紀念詩人屈原,有吃粽子的習慣,現今粽子的種類非常多,口味大不相同,有鮮肉粽、蛋黃粽、蜜棗粽、原味等等 。
2、吃蛋:煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋,吃過蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂” 。據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡 。
3、吃油糕:端午節當天除了吃粽子,還要吃油糕 。油糕要用和好的燙油面,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸 。
4、喝五加酒:五加就五加皮,氣香味苦,五加樹皮有奇香 。
【端午節還有飲雄黃酒的習俗 端午節的飲食文化】5、飲菖蒲酒:飲菖蒲酒,是端午節的傳統習俗 。

端午節還有飲雄黃酒的習俗 端午節的飲食文化

端午節還有飲雄黃酒的習俗,從前在長江流域地區極為盛行 。古語曾說 “飲了雄黃酒,病魔都遠走 ?!?雄黃是一種礦物質,俗稱“雞冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒 。很多人在端午節飲雄黃酒,但由于雄黃的主要成分是二硫化砷,遇熱后可分解為毒性很強的砒霜,不建議內服 。一般只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,沒有直接飲的 。

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