【山茶花的采收加工方法 山茶花什么時候采收呢】1、采茶 ， 一般月份是在二月 三月 四月間進行 采茶一定要是太陽沒有出來的時候采茶 ， 這樣茶的效果和香氣不會被早上出來的太陽給曬壞了 ， 一般我們采茶有分 ， 明前 ， 清明 ， 普通 ， 秋茶 ， 但是采茶有分檔次 ， 比如：明前毛尖 ， 清明茶 秋茶 等等 ， 采茶一定要細心采 ， 不要用拇指去拽的采這樣會影響茶質 ， 用指甲去采 ， 不會影響茶質和香氣！還有就是不要 ， 采到雜草的植物 ， 以免茶做出來是好 ， 加了雜草還把人喝病了！
2、野山茶品種一般有分 小葉茶（適合做綠茶 ， 毛尖）中葉茶（適合做粗茶等）大葉茶(適合做紅茶 綠茶 ， 白茶 ， 毛尖等等）一般來說都用大葉茶樹的茶葉做茶！
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