買回家的大蒜頭一頓吃不完，如果保存不當非常容易發芽，是比較麻煩的事情，這里給大家介紹幾種蒜頭的保存方法：
1、如果是保存少量的蒜頭，只要將大蒜裝在塑料袋里，再把袋口密封，放在一個干燥通風的地方即可 。這樣大蒜釋放出的二氧化碳氣體散發不出去，也減少了袋內的氧氣，也阻隔了水分的進入，從而使大蒜處于一種休眠狀態 。
2、也可以把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，然后放在容器內保存，可以存放一段時間，不會發芽，但保存的時間不會太久，應盡快吃完 。
3、還可以把大蒜放在冰箱的冷藏室保存，一般溫度在5度左右大蒜就會處于休眠狀態，防止發芽 。大蒜只能放在冷藏室保存，不能放在冷凍室，否則會把大蒜凍壞的 。
【買回家的大蒜頭一頓吃不完,如果保存不當非常容易發芽,是比較麻 蒜頭怎么保存】大蒜含有豐富的粗纖維、鈣、磷、鐵、鹽堿酸、核黃素、蛋白質等營養成分，具有獨特的辣味和臭味，而且還有去腥味、殺菌的作用，也是家庭烹飪中一個必不可少的食材 。
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