1、蕓豆角洗凈切段 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 干辣椒剪成段 。
【干煸蕓豆角如何做】2、油溫燒至7成熱 ， 放入蕓豆角炸至微焦 ， 撈出待用 。
3、鍋中留底油 ， 爆香姜蒜末、花椒、干辣椒 ， 然后放入豇豆炒勻 ， 并調味即可 。
豆角(Vigna unguiculata) ， 又叫做豇豆 ， 是夏天盛產的蔬菜 。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種 ， 一年生纏繞草本植物 。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆 。含有各種維生素和礦物質等 。
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