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霍山黃芽的泡法有幾道流程 霍山黃芽的泡法

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霍山黃芽的泡法
霍山黃芽的泡法，霍山黃芽是黃茶的一種，而且是一種口感鮮嫩的茶葉，飲用霍山黃芽對身體也有諸多好處 。但是在沖泡霍山黃芽的時候是有講究的，下面來了解霍山黃芽的泡法 。
霍山黃芽的泡法1
1、霍山黃芽是一種身姿優美的茶葉，它在沖泡時適合用透明的玻璃杯，外還要準備水壺和水，這時大家最好準備水質較軟的飲用水，像山泉水和桶裝礦泉水等就都是不錯的選擇，在準備好水以后要把它裝入水壺加熱燒開 。
【霍山黃芽的泡法有幾道流程 霍山黃芽的泡法】 2、在水燒開以后要把準備好的所有茶具全部沖燙一遍，然后把水倒掉 。再取五克左右的霍山黃芽直接放在杯子中，沖入少量開水用手搖晃一下，再把水倒掉，這時茶葉就能吸收溫潤，再次沖泡時能讓它含有的活性成分更快析出 。
3、洗茶完成以后要再次沖水，最好能讓水流從高處沖入到茶杯中，這樣能讓茶葉均勻受熱，會讓泡出的茶湯滋味更好 。沖水以后一分鐘里面的茶湯就能泡好，取出三分之二左右再次續水，然后就能去品嘗霍山黃芽的美妙滋味了 。
霍山黃芽沖泡的注意事項
1、沖泡霍山黃芽時一定要注意水的溫度，因為它是一種口感鮮嫩的茶葉，如果沖泡時水溫過高會讓茶葉受損會影響它泡好以后茶湯的色澤與口感，但水溫過低又漢有讓茶葉的營養析出，所以沖泡霍山黃芽時最好能讓水溫控制在90到95度之間 。
2、沖泡霍山黃芽時，還要掌握好茶葉與水的比例，如果比例失調，就會導致沖泡出的茶湯，味道過大或者味道過濃，正常情況下霍山黃芽在沖泡時，茶葉與水的比例應該控制在1:50左右，但也可以根據自己的口感進行適度調節 。

霍山黃芽的泡法2
備器
第一步：備器 。沖泡霍山黃芽宜用無色透明玻璃杯，以便更好地欣賞霍山黃芽在水中上下翻飛、翩翩起舞的`仙姿，觀賞霍山黃芽湯色、茸毫 。此外還須備有水壺、茗爐、杯托等 。
擇水
第二步：擇水 。陸羽《茶經》云：“山水上，江水中，井水正點” 。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水為上，其次則為江河水 。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發掉 。沖泡霍山黃芽，要選擇清輕甘活的軟水 。
候湯
第三步：候湯 ?！盎钏€須活火煎”，燒水要用武火急煮 。沖泡霍山黃芽的水溫宜在80度左右，即古人所謂的“蟹眼湯” 。
潔杯

第四步：潔杯 。顧名思義，就是清潔茶杯 。
投茶
第五步：投茶 。茶與水的用量比例適中，泡出來的霍山黃芽就清香宜人 。沖泡霍山黃芽，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投霍山黃芽2克左右，沖水100毫升 。
浸潤
第六步：浸潤 。候蟹眼乍起、松風欲鳴之時，采用“回旋注水法”，輕輕地將水沿杯子周邊旋轉著沖入，注水量約占杯容量的1/4－1/3 。浸潤時間20－60秒，目的使霍山黃芽吸水膨脹，便于內含物的析出 。
沖泡
第七步：沖泡 。提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提舉三次，這一動作被稱之為“鳳凰三點頭” 。注入杯約七成左右，意為“七分茶，三分情” 。“鳳凰三點頭”的作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出；二是對賓客表示敬意，三點頭象征著謙遜、真誠，如同行鞠躬禮 。
品飲
第八步：品飲 。品飲之前，先賞茶湯，觀色、聞香、賞形，然后趁熱品啜茶湯的滋味 ?；羯近S芽形似雀舌、嫩綠披毫，清香持久，滋味鮮醇濃厚、回甘，湯色黃綠、清澈明亮 。第一泡品茶之鮮醇和清香；第二泡茶香最濃，滋味最佳，要充分體驗霍山黃芽茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特征；第三泡時茶味已淡，香氣亦減 。三泡之后，一般不再飲了 。

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