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紫甘藍的功效與作用是什么 紫甘藍的功效與作用是什么？

生活百科作用

一、紫甘藍的簡介
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍 ， 十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種 。原產于歐洲地中海沿岸 。近年來由于我國旅游業的發展 ， 涉外飯店對其需求急增 ， 各大中城市開始種植 。由于它的外葉和葉球都呈紫紅色 ， 故名 。紫甘藍也叫紫圓白菜 ， 葉片紫紅 ， 葉面有蠟粉 ， 葉球近圓形 。
二、紫甘藍的功效與作用
1、甘藍具有提高人體免疫功能的作用 。常吃甘藍還可以促進骨骼發育 ， 防治骨質疏松 ， 有利于兒童生長發育和老年人骨骼健壯 ， 對促進血液循環也有很大的好處 。
【紫甘藍的功效與作用是什么 紫甘藍的功效與作用是什么？】2、紫甘藍具有重要的保健作用 。是一種天然的防癌藥物 。甘藍中含有豐富的維生素C ， 維生素E ， 維生素U ， 胡蘿卜素 ， 鈣、錳 ， 鉬以及纖維素 。甘藍是一種重要的護肝藥品 ， 主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等 。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白 ， 這都是協助肝臟解毒的重要元素 。
3、甘藍還能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶 。使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜 ， 是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分 。采用鮮甘藍汁成分的本食療方 ， 是腸癌的勁敵 ， 中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁 ， 可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用 ， 有助于早日康復 。

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