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1、外皮剝掉 ， 墨魚仔的外皮剝掉 ， 用剪刀把墨魚仔的肚子剪開 ， 把頭和肚子分開 ， 再把肚子的內臟全部撕掉 ， 里面的小硬殼掏出 ， 把墨魚仔內壁中的黑膜撕下來 。
【小墨魚怎么處理干凈 小八爪魚怎么處理干凈】2、小黑點揪出 ， 用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部 ， 用力擠壓 ， 把中間的小黑點揪出 。用剪刀剪開墨魚仔的眼睛 ， 把里面的黑色汁液擠出 ， 徹底沖洗干凈 。
3、邊擠邊沖水 ， 擠墨魚仔眼睛時 ， 一定用剪大一點的口兒 ， 在水池中邊擠邊沖水 。剪得不夠大的話 ， 擠的時候 ， 里面的黑色汁液 ， 很容易擠的到處都是 ， 在水中操作則可避免 。
4、冷藏 ， 洗好的墨魚仔如果當時不用 ， 最好用紙巾擦干后冷藏保存 ， 這樣才能讓墨魚仔吃起來更加爽口 。
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