一般不需要切開，如果紫薯的個頭比較大的話，也可以切開 。
紫薯是一種常見的薯類食物，在紫薯里面含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、花青素等營養成分，紫薯蒸著吃如果是將紫薯切開的話，紫薯里面的一些營養成分會流失在水里面，會很大程度上造成營養的浪費，不過紫薯比較大的話，不切開不好熟，而且擔心熱得不均勻，因此，紫薯一般都是整個蒸熟的，也有切開的，但切開的情況都是紫薯比較大，所以將其切開 。
【蒸紫薯要切開嗎 蒸紫薯要切開嗎？】
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