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花生油的作用與功效 花生的作用與功效( 二 )

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4、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義 。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放 。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化 。
5、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生 。
6、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油 。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食 。
花生的作用與功效3
花生介紹
花生又名落花生、地果、唐人豆 。花生長于滋養補益，有胎甲球于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷” 。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品 。
花生營養價值
1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2、花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心?。?br /> 4、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會 。
花生食用效果
性平、味甘，入牌、肺經；
具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效；主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病癥 。
花生適用人群
【花生油的作用與功效 花生的作用與功效】 一般人群均可食用

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