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1、選種播種
梅豆按它的莢色可分為白梅豆、青梅豆以及紫梅豆 ， 其中青梅豆莢扁薄、脆嫩;紫扁與白梅豆類似 ， 莢肉厚 ， 煮熟綿軟 。播種時結合翻耕每畝施入腐熟的農家肥3000公斤以及適量的化肥作為基肥 ， 肥料要和土壤混勻 ， 在耙平整地 。梅豆一般多進行直播 ， 采取開溝或者穴播的方法 ， 控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米 ， 一般每穴播種3-4粒 ， 出苗后每穴留苗兩株 。
2、田間管理
梅豆耐旱力強 ， 苗期需水量澆水 ， 在伸蔓期和結莢期需水量澆水 ， 一般在伸蔓期需澆水1-2次 ， 花莢期每10天澆水一次 。在澆水后要及時中耕除草 ， 同時結合追肥 ， 以防落花落莢或者徒長 ， 花前施肥要少施薄施 ， 花后結莢期施肥要重施 。中耕要淺 ， 一年傷根 ， 施肥時要注意氮磷鉀的合理搭配 ， 注意氮肥的施用量 。在抽蔓前即可搭架 ， 或者抽蔓后及時用繩引蔓上架 ， 引蔓要使莖蔓均勻分布在籬架上 ， 當主蔓生長1.5米時即可進行整枝摘心 ， 促使多發側枝和側枝生蔓 ， 提早開花結莢 。
3、病蟲害防治
【梅豆種植的管理方法和技術 梅豆種植的管理方法】梅豆的病害澆水 ， 蟲害主要有蚜蟲和豆莢螟 ， 蚜蟲可用吡蟲啉和啶蟲脒防治 ， 在使用時要注意濃度 。豆莢螟以幼蟲食用豆粒 ， 嚴重時將整個豆莢吃空 ， 可采取葉面噴灑20%殺滅菊酯2500倍液或50%殺螟松1000倍液防治 ， 每周換一次 ， 以免產生抗藥性 。
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