花椒葉煎餅的做法：
1、蕎麥粉和小麥粉1比1的比例混合 。
2、加清水調至糊狀，醒制半小時 。
3、花椒葉洗凈去桿，改刀切碎 。
4、將切好的花椒葉放入面糊中，加鹽攪拌均勻 。
【花椒葉煎餅的做法】5、二次醒制十分鐘，稠度能上筷子即可 。
6、平底鍋入少許油，放入一湯勺面糊 。
7、稍等片刻翻起 。
8、烙至兩面上色即可 。
花椒葉是花椒樹的葉子，花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等癥 。
花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的采摘最佳時機是春夏之季，以后花椒葉老了就失去原來的鮮味了 。
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