苦瓜蒸肉的做法步驟：
1、將苦瓜洗干凈切段掏空、豬瘦肉剁碎、蓮藕切丁、姜蒜切絲、蔥切段待用 。
2、將剁好的豬瘦肉和蓮藕丁加鹽、雞精、濕淀粉攪拌均勻 。
3、將準備好的苦瓜段放入盤中 ， 將做好的肉餡灌去苦瓜里 ， 上鍋蒸二十分鐘 。
4、做湯汁 ， 砂鍋中加入一小碗水 ， 燒開 ， 放入切好的姜蒜絲 ， 并把枸杞切碎 ， 一同放入 。
5、待水燒開 ， 加入鹽、濕淀粉 ， 再煮30秒 ， 澆在蒸好的苦瓜和肉上面 ， 撒上蔥做裝飾即可 。
【苦瓜怎么做好吃 苦瓜蒸肉怎么做】
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