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猴頭菇怎么做最好吃 猴頭菇怎么做

生活百科八角

猴頭菇好吃的做法如下：
用料：綠杭椒1根、猴頭菇2朵、雞翅根12只、芥花油適量、料酒適量、老抽適量、八角2瓣、桂皮2塊、香蔥2根、生姜4片、蒜頭4瓣、食鹽1小勺、白糖2小勺 。
1、備好洗凈的雞翅根和干猴頭菇 。
2、猴頭菇用清水泡開 ， 然后切小瓣 。
3、再泡一會兒備用 。
4、備好蔥姜、桂皮、八角 ， 另將杭椒、蒜頭切片 。
5、不粘鍋倒油煸香蔥姜后盛起 。
6、放入雞翅根 。
7、開中火煎制四面金黃關火 。

8、另起鍋倒油爆香蔥姜蒜、桂皮和八角 。
9、放入煎香的雞翅根和適料酒 。
10、放入猴頭菇和溫水 ， 加蓋大火 。
11、煮開后調入2小勺白糖轉小火慢燉 。
12、燉至雞翅根漸爛時倒入老抽 ， 轉中大火 。
13、等鹵汁快干時倒入蒜片和杭椒炒勻 。
14、最后加食鹽調味后關火 。
15、盛盤 。
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