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西米的正確煮法怎么煮又快又好 西米如何煮

生活百科污垢

煮西米時需將西米放置清水中淘洗2～3遍 。去除西米表面的污垢 。等水燒開后放入西米 。用勺子不停的進行攪拌 。等10～15分鐘西米中心會出現小白點 。此時可將火關了 。蓋上蓋子燜幾分鐘時間紙質版白點消失 。最后將西米過一遍涼水便能食用 。
1、西米清洗
將西米放置清水中淘洗2～3遍 。去除西米表面的污垢 。注意不要將西米長時間浸泡 。否則營養物質容易流失 。西米清洗完成后可燒上一鍋水 。調至急火將水燒開 。
2、西米熬煮
將洗好的西米放置鍋中改為小火 。一邊煮一邊用勺子進行攪拌 。避免西米出現粘鍋的現象 。在攪拌的過程中會發現西米變為透明形狀 。
3、燜煮西米

等10～15分鐘時間 。西米心中出現小白點時 。將火關了 。蓋上蓋子燜幾分鐘的時間 。直至西米中心的白點消失 。說明西米已經熟透 。
4、撈出食用
用漏勺將西米撈出 。放入準備好的涼水中 。也可直接用自來水沖一遍 。可以讓煮的西米更加的清爽 。同時增加西米的Q彈性 。
【西米的正確煮法怎么煮又快又好 西米如何煮】

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