夏季羊肉的最佳吃法是清燉羊肉 ， 將羊肉洗切完畢后 ， 放進沸水汆燙撈出 ， 另起一鍋沸水放進羊肉與適量的蔥段、姜、花椒、桔梗皮進行燉煮即可 。清湯燉煮出來的羊肉既能御風寒 ， 又可補身體 ， 深受人們喜愛 。
夏天羊肉的最佳吃法
【夏天燜羊肉的最佳吃法 夏天羊肉的最佳吃法】一般羊肉是現買現做 ， 如果一次性做不完 ， 可以選擇使用少量食鹽腌制后放進冰箱存儲防止變質 。
由于羊肉偏溫 ， 食用過多可能會導致上火 ， 在烹飪羊肉時可以搭配涼性蔬菜一起 ， 中和羊肉比避免上火 。因為羊肉比較膻 ， 在購買回家后可以將羊肉放到水中浸泡 ， 每隔1小時更換一次水 ， 這樣重復數次可將膻微去除 。
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