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老雞煲湯放什么材料最佳 雞湯放什么材料煲湯好喝( 二 )

生活百科雞湯


5、松茸片放入，中火燉十分鐘 。鮮松茸煮十分鐘松茸香味出來就可以了 。這樣煮出來的松茸湯鮮，松茸口感清甜鮮嫩 。
6、燉好松茸雞湯，適量鹽調味即可 。
八、紅菇雞湯
食材
雞一只、紅菇5朵、姜3片、料酒一小勺、鹽適量 。
做法
1、將雞洗凈放入鍋中，加冷水燒開后撈出 。
2、用水沖去雞身上的浮沫后，將雞放入陶罐中 。
3、將姜片放入罐中，罐內放入適量清水，大火燒開 。
4、罐內水開后，調小火，慢慢煲至雞肉漸漸酥爛 。
5、煲雞湯時，將紅菇用水沖凈，放入碗中加水浸泡 。
6、雞肉酥爛后，將紅菇連同泡紅菇的水一同放入罐中 。
7、調大火，繼續煮十分鐘左右，加入適量鹽調味 。
九、當歸燉雞湯
食材
雞400g、當歸20g、黨參25g、紅棗10顆、干淮山40g、姜5g、鹽1茶匙 。
做法
1、黨參洗凈切段，紅棗、淮山、當歸沖洗干凈，姜切片 。
2、將雞反復沖洗干凈，放入陶煲中，加入姜片，注入2L水 。
3、紅棗、當歸等也一并放入 。
4、蓋上蓋子，大火燒開，小火煲3個小時 。
5、最后加入1茶匙鹽即可 。
十、蟲草花燉雞湯
食材
雞排腿2個、蟲草花15克、八角2粒、蔥適量、姜1塊、鹽適量 。
做法
1、雞腿焯水 。
2、飯煲里放入蔥、姜、八角 。
3、雞腿焯出血沫，洗凈 。
4、放入雞腿，蟲草花，加水，沒過雞腿 。
5、接通電源，選定[湯粥]功能 。
6、程序停止后加適量鹽，即可食用 。
十一、山藥蓮藕雞湯
食材
雞肉小半只、蓮藕1段、山藥1根、花生100g、枸杞50粒、老姜1塊、料酒2.5毫升、大蔥4小段、食鹽適量 。
做法
1、新鮮雞肉處理干凈后，斬塊；
2、鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮開后，撈出洗凈；
3、花生剝殼洗凈備用，蓮藕去皮，洗凈，切大塊；
4、山藥處理方法同上；去皮，洗凈，切大塊；
5、將雞肉、大蔥段、姜片放進燉盅里；
6、將花生蓮藕山藥一并放入，倒入適量清水；
7、選擇“肉類”，燉3個小時，2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽；
8、雞湯燉好后，趁熱食用哦 。
十二、清燉雞湯
食材
鮮雞、玉竹、黨參、茯苓、薏米仁、枸杞、蜜棗、淮山、紅豆、杏仁、鹽 。
做法
1、雞沖洗一下后，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出 。
2、將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下 。
3、姜切片 。
4、將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，并加入足量水 。
5、通電后選擇“營養燉”的“煲湯”鍵 。
6、壓力鍋提示烹飪結束后，打開蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了 。
十三、竹蓀雞湯
食材
柴雞一只、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4湯勺、鹽適量 。
做法
1、柴雞洗凈斬塊備用 。
2、干的竹蓀用清水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用 。
3、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，將浮沫撇去 。
4、將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛 。
5、竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調入鹽、胡椒粉即可關火 。
十四、紅棗燉雞湯
食材
三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量 。
做法
1、三黃雞1只去毛和內臟，雞冼凈切大塊 。
2、放進開水里過開水去浮末 。取湯鍋里面加清水，放進過好水的雞肉 。
3、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片 。
4、中火煮1小時 。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成 。
十五、榴蓮殼煲雞湯
食材
老母雞半只、榴蓮殼四分之一個、榴蓮核2顆、蜜棗2粒、鹽適量 。
做法
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊 。
2、把老母雞洗凈，汆水撈起備用 。
3、把所有材料放進電湯鍋里面，中小火煲2個小時，加入適量的鹽即可 。
十六、猴頭菇雞湯
食材
猴頭菇、冬菇、雞、豬骨、姜片、鹽 。
做法
1、猴頭菇、冬菇需提前泡透，雞、豬骨砍大塊 。
2、把備好的材料放進湯煲內，加入適量的水 。
3、大火煮沸后，轉小火，煲2小時左右 。

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