1、香芹和西芹的用途不一樣
香芹的水分比較充足，既可以直接用來烹飪還能和其他食材一起炒著吃，也能用來煮湯或是當做干香調料來用 。西芹的水分比較少，香味也會更加濃郁，所以一般都是用來制作香料 。
2、香芹和西芹的外形不一樣
【香芹和西芹的區別是什么 香芹和西芹的區別是什么？】香芹的外形是散花型，整體分支也比較多 。西芹的莖葉看起來都比較粗實，顏色呈現碧綠的顏色，帶有一種特殊的香味 。
3、香芹和西芹的出處不一樣
香芹的產地分布比較廣，盛產于黑龍江、遼寧、河南以及江蘇等地，此外，國外的朝鮮等地也有分布 。西芹也是我國栽種的芹菜品種，歷史比較久遠，植株比較肥壯，而且質地比較清脆 。
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