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想知道酸楊桃的做菜方法？

生活百科蛋白

1.楊桃小炒：　A. 魚塊先用少許鹽、胡椒粉入味
B. 下鍋前用生粉沾滿魚塊，使其干身炸出來酥脆
C. 用熱油把魚塊炸至熟透，金黃酥脆，瀝干備用
D. 面條先用開水煮熟，瀝干，用油煎（炸）至兩面金黃（我偷懶用了油炸）
材料：脘魚腩1斤切塊、楊桃1個切片、拉面（或油面）1份、青、紅椒丁、紅蘿卜丁、蔥段各適量
Ｅ爆香蒜蓉下配料煸炒
Ｆ放入魚塊，下糖醋汁燒開，收汁時拌入楊桃片即可
2.蛋奶燉楊桃：
楊桃含有豐富的糖份、纖維質及酸素，能解內臟積熱，清燥潤腸 。用它來做甜品能護膚養顏，適合熬夜的人 。
【想知道酸楊桃的做菜方法？】
材料包括：楊桃1個去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意 。
制作方法簡單，先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼（楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味） 。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可 。
3.拔絲楊桃：
楊桃的外形成五角菱形，橫切像星星，也有星形果的別稱 。現在介紹一款家常甜點——拔絲楊桃，好吃不說，最令人賞心悅目的是它那可愛的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽光下看額外晶瑩通透，所以就給它起了一個形象好聽的名字，叫“玻璃之星” 。
材料：楊桃2只，自發粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖膠（或麥芽糖）2匙 。
制作方法是：楊桃洗凈去硬邊拭干，切厚塊 。自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用 。用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，放入炸脆的楊桃拌勻即可 。
4.美式楊桃包：
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，溫水80ml，奶油20克，糖2匙，鹽1/3小匙，奶粉2匙 。楊桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可?。鞍?小匙，糖粉25克 。

制作時，烤箱先預熱175度，放在烤箱中層，烤約15分鐘 。楊桃去核切小塊，用攪拌機打碎，加糖、粟粉和奶油拌勻煮沸，放涼便是楊桃餡 。
基本發酵后面團分割12等份，稍壓扁中間壓凹，最后發酵30分鐘，把餡填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙 。糖粉加蛋白拌勻，放小塑料袋中，在烤好的面包上擠細絲做裝飾即可 。

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