醬豬蹄的方法可以說是，有千種方法，只要你精通一種就會把豬蹄鹵的好吃又漂亮，我的這篇文章既有香料配方又有如何給豬蹄上色，希望能幫上你
【豬蹄不上色怎么辦？】1.吊湯：不銹鋼湯桶內加水10千克，下大骨2.5千克、老母雞1只、豬蹄2個、熟雞油1千克，吊4小時 。2.鍋內入色拉油50克燒熱，下蔥、姜、香菜、芹菜、干蔥頭各25克炒香，倒入二湯10千克，
下香料包 ，加蠔油225克，李錦記排骨醬、柱侯醬各360克，海鮮醬450克，白糖250克，鹽150克，味粉、雞粉各25克，雞汁、紅曲米各35克，250克白糖炒的糖色調味 。
這款醬湯適合做東北口味的醬豬臉、醬肘子、豬舌等，如果醬豬蹄，開鍋下豬蹄，開鍋10分鐘后關
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