文章插圖
1、玉米豌豆羹：將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時取出 。菠蘿切成玉米粒大小的顆粒 。枸杞用水泡發 。燒熱鍋，加水1500克 。冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟 。用濕淀粉水勾芡即可 。
2、麻辣脆豌豆：嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出待用 。松仁入油鍋炸至酥 。甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀 。鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成 。
3、豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力 。
4、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率 。
【豌豆?？梢栽趺闯?豌豆粒怎么吃好】5、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用 。
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