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1、鮑魚是直接生凍 。鮑魚是比較推薦采用生凍的方式，因為鮑魚進行烹飪煮熟之后，其中肉質本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質會進一步的受到破壞 。
【鮑魚是生凍還是熟凍存放 鮑魚是生凍還是熟凍】2、而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入冰箱冷凍，肉質的口感會變得比較柴、硬，食用價值降低 。而直接生鮑魚冷凍的話，其中的水分保留相對充分，解凍后的口感也要優于熟鮑魚，所以建議生凍 。
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