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【阿膠怎么融化的快點 阿膠怎么融化的快】1、阿膠簡便砸碎方法：取東阿阿膠兩塊 ， 為防止碎片飛濺 ， 不要撕破鋁箔 ， 墊在硬板或其它硬物上 ， 用菜刀背或錘子密砸 ， 很容易就可砸碎 ， 然后撕破鋁箔 ， 倒出碎阿膠即可 。
2、是否必須加黃酒浸泡 ， 冰糖 ， 炒香的黑芝麻、核桃仁等：這種加工方法只是江浙一帶的傳統服用習慣 ， 日常服用時 ， 溶化阿膠可以用水或米酒取代黃酒、易燥者 ， 酒可少加或不加 。冰糖用于調口味 ， 可多可少；加黑芝麻 ， 核桃仁有共同滋補功能 ， 吃起來也較香 ， 可根據個人情況酌情加入 。腸胃功能紊亂者 ， 黑芝麻、核桃仁建議少加或不加 ， 以防個別人出現輕微腹瀉 。
3、置不粘鍋直接熬化阿膠時 ， 一定要文火（慢火） ， 并不斷攪拌 ， 以防粘鍋 。
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