【斗魚粘液怎么處理 有什么清洗的技巧】1、將魚宰殺并簡單清理 ， 洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血 。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上 ， 用菜刀從頭至尾反復刮魚鱗 ， 每面刮1分鐘左右 。這樣初步去除大部分的粘液 。3、再次清洗魚 ， 這時粘液少了很多 。4、但是頭部、尾鰭還是有不少粘液 。將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中 ， 水溫在80攝氏度為宜 ， 把魚放入水中稍微燙一下即撈出 。5、再次用菜刀將魚的兩面刮一下 。6、這時魚會通體雪白 ， 粘液不見了 。將魚清洗干凈即可烹飪 。
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