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豬肉燉豆腐的家常做法 豬肉燉豆腐的好吃做法？

生活百科蔥花


材料：豬肉、豆腐、干香菇
調料：生姜、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、水淀粉
1.把買回來的豆腐切成小塊，這樣子方便入味，把干香菇提前泡發，然后清洗干凈切成小塊，也可以用新鮮香菇代替，準備一小塊豬肉也切成薄片備用，把生姜、大蒜、蔥白也順便切好備用 。
2.鍋里放一點花生油，撒上一點鹽，然后把切好的豆腐放進去小火煎，撒一點鹽，可以防止豆腐粘鍋，如果家里有不粘鍋的就不用撒鹽了 。把豆腐兩面煎好之后盛出來備用 。
3.鍋里留一點底油，把豬肉倒進去小火煎，把豬肉煎出油就可以了，然后把多余的油盛出來，倒入生姜、大蒜、蔥白跟香菇炒香，香味出來后，倒入一點料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最后把煎好的豆腐倒進去 。
4.倒入豆腐之后，加入適量的熱水，然后再調一下味，放入2勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、適量的胡椒粉，稍微攪拌一下，開中火煮5分鐘左右，讓豆腐更好的入味 。時間到了之后，倒入一點水淀粉，翻動一下，讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了 。
5.把做好的豬肉香菇燉豆腐裝盤，然后就可以開吃了，如果有蔥花的也可以撒上一點蔥花，這樣子會更好看 。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了，香味濃味道棒，做法還簡單，喜歡的趕緊試一下吧 。

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