方法一：淀粉
在清洗木耳的時候，我們可以在浸泡木耳的水中撒一些淀粉，過一段時間之后輕輕的攪拌擦洗，會發現一些細小的沙粒以及隱藏的灰塵污垢會輕松的去掉，那是因為 。淀粉能夠吸附這些物質，所以加上淀粉清洗木耳十分干凈有效率 。
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方法二：食鹽
食鹽的作用十分強大，不僅是必不可少的調味品，在清潔方面也十分有效 。浸泡木耳的水中，加入少許食鹽，然后將木耳輕輕的揉搓一下，會發現水變得渾濁起來 。這樣反復幾次，直到水不再變渾濁，木耳也十分干凈了 。
方法三：小蘇打
小蘇打是堿性的，去污的功效十分強大 。而且食用小蘇打也十分安全衛生，用起來也很方便 。在浸泡的木耳中加入少許小蘇打，揉搓清洗幾次就能強效去污 。
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