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菠菜是補鐵的最佳原料 ， 具有潤腸通便的功效 ， 不管是小孩、老年人都應該多吃菠菜 。
菠菜洗凈 ， 切成段 ， 蒜切成沫 。
菠菜焯水(焯水的時候 ， 可加入少量的油) ， 投涼 ， 擠干水分 ， 放入盆中 。
加入蒜末、精鹽、味精、白糖、老陳醋、辣椒油等調料 ， 拌勻
【老醋菠菜的做法竅門 老醋菠菜的做法】裝盤完成后 ， 灑上芝麻即可
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