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鴨子這種家禽是很多人都喜歡，因為它脂肪不多，肉多，蛋白質含量高 。在鴨子的各種吃法中有一種是將鴨子風干之后再烹飪食用的，這就有一些像風干肉一樣了，那這種風干鴨子怎么做好吃呢，是否和風干肉相同呢 。
將風干鴨洗凈切塊，燒半鍋開水，將鴨子倒入鍋中，出水控干；
鍋燒熱，放入適量油，加入少許白糖提鮮；
然后放入生姜，桂皮，香葉炒香，放入鴨子翻炒；
加入適量的水沒過鴨子，大火燒開，水開10來分鐘后加入少許枸杞；
待湯變色后加入白蘿卜，煮熟撒些香菜即可出鍋 。
【風干板鴨怎么做好吃要燉多久 風干板鴨怎么做好吃】鴨子具有益氣補虛，滋陰的效果，鴨肉中含有蛋白質，容易吸收，富含維E和B族維生素，其脂肪含量較低，另外鴨肉中還含有豐富的煙酸 。
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