五香醬驢肉的做法
1.將驢肉斬大塊后放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫
2.將全部調料放入后攪拌均勻，大火再次煮沸后轉中小火加蓋燜煮約2小時即可
烹飪技巧
1、紅燒醬油可以用老抽代替 。
2、隨時留心收汁情況，每隔30分鐘攪動一次，以免糊鍋 。
【驢肉市場價格多少錢一斤 醬驢肉的家常做法】3、醬好的驢肉切片食用，下飯佐酒，冷熱均可 。
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