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【煮完螺螄粉鍋怎么去味沒有醋 煮完螺螄粉鍋怎么去味】1、備好醋 ， 鍋中倒滿水 ， 燒開 。倒少量的醋 ， 不斷攪勻 ， 高溫煮3-5分鐘 。
2、最后用清水洗干凈即可 。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的臭味 ， 這股臭味來源于螺螄粉里的酸筍 ， 是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的 ， 其味道讓許多人“退避三舍” 。
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