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洋酒如何保存 洋酒如何保存時間長

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洋酒如何保存 洋酒如何保存時間長

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1、香檳酒一類的氣泡葡萄酒：都用軟木塞來封口 ， 因此保存時要臥放 ， 或者倒置在香檳酒架上 ， 不要豎直放 ， 并同時把酒放在陰涼處 。臥放會使酒液滲入軟木塞內 ， 使其膨脹后把瓶口封住 ， 不易漏氣漏酒 ， 外面的空氣也不易進入 ， 酒質就能保持較長的時間 。
2、靜止葡萄酒： 如紅、白葡萄酒一類 ， 放置在陰涼干燥處 ， 要側臥而不能直放 ， 否則木塞容易干燥收縮 ， 造成空氣進入而使酒氧化 。
3、酒度較高的葡萄酒：如強化葡萄酒和加香葡萄酒等 ， 這類葡萄酒有較強的適應力 ， 能經受得起運輸途中的震動 ， 故不需要特殊照顧 ， 只要把塞子擰緊 ， 即能保存較長時間而不變質 。
【洋酒如何保存 洋酒如何保存時間長】4、烈性酒類：如白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等 。只要把蓋旋緊或將木塞壓實 ， 直立放置在涼爽處儲存即可 。

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