本草綱目對蟲草的介紹 蟲草參的介紹( 二 )


5蟲草參的誘惑
蟲草參

1、香酥地參
制作:選擇圓潤飽滿蟲草地參,清洗干凈,參面切花,以便入味 。雞蛋清加入濕淀粉打成糊 。將地參炸泡呈金黃色時撈出,待涼后,放入蛋糊穿衣復炸 。撈出裝盤,撒上椒鹽上席 。
2、地參粥
原料:地參200g,枸杞、冰糖少量,粳米100g
做法:將地參洗凈切成長條狀 。同時放入砂鍋,慢火文煮 。
功效:此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤 。適用于氣血雙虛,精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈 。尤適婦女產后食可和血養陰治瘀血不盡,心腹疼痛;衄血、吐血 。常食桃面盈腰、精氣神旺 。

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