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鴨子如何做好吃不腥 鴨子如何做好吃

生活百科老抽

起鍋燒油放入蔥、姜、辣椒和洋蔥炒出香味后 。放入鴨肉和糖翻炒均勻 。再依次倒入生抽、老抽、鹽和啤酒 。翻炒均勻后倒入砂鍋內 。同時加熱水淹過鴨肉 。最后小火慢燉1～2小時 。再轉大火收汁即可做成美味的紅燒鴨肉 。
紅燒鴨子的做法
【鴨子如何做好吃不腥 鴨子如何做好吃】 準備食材：鴨肉、八角、生抽、老抽、鹽、啤酒、食用油、干辣椒、蔥、姜、糖、洋蔥 。
1、鴨子清洗干凈切塊焯水后去掉血沫 。再撈出沖洗干凈 。同時瀝干水分 。
2、干辣椒對半橫切 。生姜切片 。洋蔥切片 。蔥切段備用 。

3、起鍋燒油 。油熱后放入切好的蔥、姜、辣椒和洋蔥炒出香味 。再放入鴨肉和糖翻炒均勻 。
4、倒入適量生抽、老抽、鹽和啤酒去腥提味 。翻炒均勻后倒入砂鍋內 。同時加熱水至淹過鴨肉 。
5、大火煮開后 。轉小火慢燉1～2小時左右 。湯汁剩1/2時轉大火收汁 。湯汁剩至1/4時 。一份美味的紅燒鴨肉就做好了 。

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