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桂圓干的功效與禁忌 干桂圓的功效與作用及禁忌

生活百科雞蛋

干桂圓具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效，適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥 。下面就由我為大家介紹下干桂圓的功效和作用和禁忌，希望可以幫到大家哦 。
干桂圓的功效和作用
1、益氣補血，增強記憶 。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血 。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞 。
2、安神定志 。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等 。
3、養血安胎 。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用 。
4、抗菌，抑制癌以及降脂護心，延緩衰老的作用 。桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量 。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用 。
干桂圓的食用禁忌
干桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者 。桂圓肉因為含有大量有益人體健康的微量元素，因而早已成為一味良藥 。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸 。
不過，雖然桂圓很好，也要注意它的食用禁忌 。脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服 。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等 。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服 。由于桂圓是由龍眼曬干制得，所以基本沒有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易上火，所以不宜多吃桂圓肉 。

干桂圓保健食譜推薦
1.桂圓雞凈桂圓肉250克，肥仔雞1只 。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈 。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成 。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效 。適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產后乳少，久病體虛等病癥 。無病者食之滋養強壯，增強免疫力，益智健腦 。
2.補血膏桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量 。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即?；鸫?。每服1～2匙，開水沖化飲服 。此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜于貧血患者常服 。
3.龍眼豬髓湯龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克 。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內，加水適量久熬，放鹽調味即可食用 。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術后身體虛弱及年老體衰者食之 。
4.桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量 。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜 。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天 。此方具有養血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之 。
干桂圓吃多了會怎樣
桂圓亦稱龍眼，龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者 。但是如果吃多了桂圓的話，那可是非常上火的，畢竟桂圓是一種很補的水果，吃了很補的東西之后，一般都是很容易上火的，用桂圓曬制出來的干桂圓，吃得多了，自然也是很容易上火的 。
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