【每100克山楂含維生素C1700毫克】1顆山楂6克，含有102毫克維生素C，相當于每日的維生素C攝取量，兩顆山楂的維生素C的含量就已經相當于一個檸檬，而山楂的熱量僅為2大卡，低卡又營養，不過現在市面上很少售賣新鮮山楂的，多數是制成干果、果汁、果醬等食品，雖然也含有山楂的有效營養成分，但含量比新鮮的山楂要少 。
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