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1、隨吃隨凍 。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有咸鴨都剁成塊，然后炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可 。
2、將水分曬干 。如果咸鴨不是想馬上吃完的話，直接將咸鴨掉起來，然后曬干水分，這樣會讓其更容易保存的，也能讓鴨肉口感變得更加不一樣 。
【鹽水鴨的保存方法 鹽水鴨如何保存】3、真空包裝 。有的咸鴨想放久一些的話，就需要將其真空包裝，這是非常重要的，因為將咸鴨肉直接真空包裝能讓鴨肉變得更加好吃一些，這是非常好的 。
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