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1、不可以，因為加了玉米淀粉會降低面粉的筋力，做出的面條口感就不筋道了，加多了就做不出面條了，會斷的 。
【做面條加點淀粉會怎么樣 面條放淀粉可以嗎】2、面條加淀粉能讓面的口感更爽滑，彈嫩 。色澤更加圓潤 。制作過程中也更好操作 。淀粉分為常規淀粉、變性淀粉兩種 。4 酰化變性淀粉在面條里主要起到抗老化作用 。
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