蔗糖屬于糖的一種 。糖是有機化合物的一類 ， 是食糖的通稱 ， 可以分為單糖、雙糖和多糖 ， 如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等 。蔗糖屬于雙糖 ， 生活中的蔗糖有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖等 。
糖和蔗糖的區別
【白砂糖和蔗糖的區別 糖和蔗糖的區別】糖是碳水化合物 ， 老少皆可食用 ， 但要注意不宜食用過多 ， 避免出現體內糖分含量過高 。
蔗糖是一種有甜味、無氣味的有機化合物 ， 易溶于水和甘油 ， 微溶于醇 ， 幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中 ， 尤其是甘蔗、甜菜和槭樹汁 。
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