蓮藕變成褐色可以吃 。
品種原因
有一種紅花藕外表比較粗糙，常常帶有褐色的斑點或者有一大塊的褐色，紅花藕含有淀粉、維生素B1、維生素C，蛋白質、礦物質等營養成分，糯而不脆，生吃微苦，但非常適合煲湯 。
氧化原因
蓮藕和空氣接觸后會開始氧化變褐、變黑，這是一種正常的現象，可以正常炒食或者燉食，只是外觀上會不太好看而已，自己食用并無大礙 。
【蓮藕變成褐色能吃嗎 蓮藕變成褐色能吃嗎？】
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