食用堿有很大的幫助，在生活中有很多地方需要用到食用堿 。
【食用堿的小妙用與功效 食用堿有哪些小妙用】1、發面的時候 。加入食用堿，把酸去掉，才能制作出美味的面食 。
2、食用堿能中和深綠色蔬菜上 。由于農藥過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染 。
3、食用堿有較強的脫脂作用 ?？梢匀サ粲桶l干貨原料上的多余油脂 。
4、食用堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸 。使長期食用玉米的人，不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病 。
5、把干蠶豆倒入盆中 。加適量的堿，倒入開水燜15分鐘，泡發后很容易把皮剝掉 。
6、把毛巾放入鍋或盆里 。加點水，放入堿面，煮沸幾分鐘，可以去除毛巾的黃漬 。
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