【苦瓜和竹筍一起怎么吃】原料：苦瓜1根、竹筍150g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、紅辣椒1根、料酒少許、生抽少許、蒜末適量 。
做法：
1、苦瓜一根切片，竹筍去殼，雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽、清水打勻，紅辣椒切小圈 。
2、鍋中燒水，放入竹筍焯燙一下 。
3、竹筍過涼水，斜切段 。
4、鍋中倒少許油，倒入蛋液，炒熟炒散出鍋備用 。鍋中再倒少許油，爆香蒜末 。
5、倒入苦瓜片快速翻炒 ?？喙铣窜洠谷胫窆S，翻炒 。加入紅辣椒圈，炒勻 。
6、淋入少許生抽 。加鹽調味 。倒入雞蛋炒勻出鍋 。
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