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堿和小蘇打不一樣，區別如下：
1、堿性強度不同：
食用堿的堿度較強，小蘇打堿度比純堿弱，比較安全 。
2、用途不同：
食用堿通常用于清潔和去污，食品發酵酸度過重 。
【堿和小蘇打一樣嗎 堿和小蘇打一樣嗎 去污】小蘇打作為食品發酵粉、膨化劑和低酸中和劑 。
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