自上世紀九十年代初期在中國金沙江流域發現松露，真正進入國人餐飲是最近十幾年的事 。松露對于大部分中國人來說一直是很神秘的歐洲傳奇食材，只有很少的人品嘗過它的美味，但是真正了解“它”的人其實并不多 。
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