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1、蓮藕茶的功效與作用：涼血補血，健脾開胃 。
2、禁忌如下：
（1）脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用
（2）產婦不宜飲用，蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者 。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用 。
【蓮藕茶的功效與作用及禁忌 蓮藕茶的功效與作用及禁忌癥】（3）切過的藕不宜直接存放，藕切完后，應馬上制作 。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存 。
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